回憶 從這裡開始 。。。。

 某天，來到褒忠~在路邊看到一個沒有招牌的小店家~

原來正在炸鹹粿呀~正好肚子餓了~買來吃吃看!!不知道好不好吃呢???

婆婆手腳非常俐落，不一會兒～炸鹹粿出現啦~

一般有炸鹹粿存在，必有炸蚵嗲～當然也來一塊囉!

作法是先將上方照片中的鐵餅抹上薄薄的一層麵糊~再將內餡滿滿的疊在上方

最後再將麵糊舖在上層包裏起來下鍋油炸~

約2~3分，會自動與鐵餅分離，然後將鐵餅取出再製作下一個！！

不過令人疑惑一件事．．．

這個婆包的餡怎麼是紅色的?????

怎麼不是蚵仔勒???且看起來很像是豬肉....難到豬肉染色啦~哈

也不好意思問這位婆婆~羞....

買好後回到車上，當然是先來

因為是以鐵餅為模型，炸出來的樣子是又圓又大一塊呢~

炸鹹粿～外皮很酥唷！

炸鹹粿～外酥內軟～但油呀！（只要是炸的好像都會這樣）

就是這個紅色的內餡～

一般炸蚵嗲裡面是包裏大量的葱及蚵仔～

真的是第一次吃到這個紅色的內容物～

吃起來非常香

且咬勁十足呢~很特別～

一直很納悶是豬肉嗎???

吃不出它到底是什麼肉????

除了紅色的內餡外，裡面還包裏著大量的葱蒜及薑末～和一般蚵嗲也不一樣呢~

回來後上網查詢才知

原來這是褒忠的名產之一呀～

它在當地被稱為『海豬仔肉』~

可是它不是豬肉唷

~它竟然是『海豚肉!!!』

看來這個答案時，真的很令人震撼呀～是根本不敢相信自己吃的竟是海豚肉！

如果還沒吃之前知道是海豚肉的話，可能也吃不下去了～

不過，仍然令人不解．．海豚肉從那來的呀?????

對於此樣炸物好奇之人~ 

一定要來褒忠嘗試看看這只有當地才有的『海豬仔肉』~

來體會一下『海豬仔肉』~它另一番的滋味～！