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    每次來到嘉義,總想吃些先前沒吃過的美食,翻翻手中的小冊子,突想起這家烤玉米,從學生時代騎摩托車

  每次經過總會吸引我注意,但至今未曾來買過,因為自己不怎麼愛啃玉米啦~><""

 

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    烤玉米是由一對老夫妻經營,一上前老婆婆就說:自己挑選喜歡的玉米吧~

    挑了老半天~也看不出有什麼差異吶!

    挑完後放在磅秤上秤重,我選的這支玉米43元~

 

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    由於玉米是以木炭燒烤,所花的時間較長,看老闆先以電風扇將木炭燒紅,將玉米外表燒烤一下,

    再以刷子來回刷幾下,再放至烤盤上方來回翻轉~最後塗上醬汁烤乾即可!!

    由於所花費的時間較長~好多久都是點完玉米先離開,待會再來拿~

    且婆婆烤得很細心~連底端不易火烤的地方,會特地將玉米斜放架著烘烤~很用心呢!!

 

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    完成品~玉米外皮裏上已烤乾的醬汁!!外皮少許焦黑帶點酥脆,玉米粒內可是都有熟呢~且烤得恰到好處!

 

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    吃不出是什麼醬汁~帶點香味!!這也是個人第一次吃到這特殊口味的玉米!!(平常很少吃玉米~)

    醬汁與玉米搭配起來挺不賴的~

 

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     買完米玉~突然想起已經好久沒吃到的一航臭豆腐!!

     對一航的印象是停留在學生時期,早期它是老闆騎三輪車沿街販售的臭豆腐~想吃它時要碰運氣呢!!

     因為它在大街小巷穿梭著~時間不固定!!

     由於已經超久沒看到一航了~所以我們依照以前學生時代老方法,沿幾條較常遇到的街道找找看~

     沒想到~竟然被我們找到了!!

     現在老闆沒有騎三輪車了~都在固定2個地方販售!!

 

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    超過5年沒看到老闆了~依然沒變!!

    我們買了一包在車上吃~

 

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    臭豆腐的價位好像和以前不同~且老闆這次起鍋前沒有把油逼出來,所以臭豆腐吃起來油了些~

 

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    除了臭豆腐~個人最愛一航的泡菜!!總是給很多~一包臭豆腐,幾乎有一半的泡菜!!滿滿的泡菜~好愛!!

    這點倒是從學生時代到現在都沒改變過呢~

 

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    醬汁也調味的不錯~味道和以前沒什麼變!!

    以上介紹給大家囉~

 

 

    延伸閱讀:嘉義阿美臭豆腐

       嘉義新港臭豆腐 

         雲林古坑古早味臭豆腐

                 高雄左營舊城傳統美食

                 南投竹山妙香臭豆腐&大腸麵線

                  

 

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   ※烤玉米※

   地址:民族路與成仁街口

 

 ※一航臭豆腐※

 電話:0920-563570

   位址1:民生南路與永安街角

   位址2:西榮街與蘭井街角

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