某天,來到褒忠~在路邊看到一個沒有招牌的小店家~

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原來正在炸鹹粿呀~正好肚子餓了~買來吃吃看!!不知道好不好吃呢???

 

 

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婆婆手腳非常俐落,不一會兒~炸鹹粿出現啦~

一般有炸鹹粿存在,必有炸蚵嗲~當然也來一塊囉!

作法是先將上方照片中的鐵餅抹上薄薄的一層麵糊~再將內餡滿滿的疊在上方

最後再將麵糊舖在上層包裏起來下鍋油炸~

約2~3分,會自動與鐵餅分離,然後將鐵餅取出再製作下一個!!

不過令人疑惑一件事...

這個婆包的餡怎麼是紅色的?????114.gif

怎麼不是蚵仔勒???且看起來很像是豬肉....難到豬肉染色啦~哈

也不好意思問這位婆婆~羞....

 

 

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買好後回到車上,當然是先來

 

 

 

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因為是以鐵餅為模型,炸出來的樣子是又圓又大一塊呢~

 

 

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炸鹹粿~外皮很酥唷!

 

 

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炸鹹粿~外酥內軟~但油呀!(只要是炸的好像都會這樣)

 

 

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就是這個紅色的內餡~

一般炸蚵嗲裡面是包裏大量的葱及蚵仔~

真的是第一次吃到這個紅色的內容物~

吃起來非常香

且咬勁十足呢~很特別~

一直很納悶是豬肉嗎???

吃不出它到底是什麼肉????

除了紅色的內餡外,裡面還包裏著大量的葱蒜薑末~和一般蚵嗲也不一樣呢~

回來後上網查詢才知

原來這是褒忠的名產之一呀~129.gif

它在當地被稱為『海豬仔肉』~

可是它不是豬肉唷

~它竟然是『海豚肉!!!』0091.gif

看來這個答案時,真的很令人震撼呀~是根本不敢相信自己吃的竟是海豚肉!

如果還沒吃之前知道是海豚肉的話,可能也吃不下去了~

不過,仍然令人不解..海豚肉從那來的呀?????C003.gif

對於此樣炸物好奇之人~ 

一定要來褒忠嘗試看看這只有當地才有的『海豬仔肉』~

來體會一下『海豬仔肉』~它另一番的滋味~!

 

 

 

 

 

 

 

 

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