回憶 從這裡開始 。。。。

每次天氣變冷時~

總想來鍋熱呼呼又很補的薑母鴨

說到薑母鴨，不得不提及"霸味薑母鴨"~

當初是公司同事介紹的～

吃了好吃~

幾乎每次到了寒冬必吃之處～

照片中原來的店面只有右手邊，後來擴大營業～

1或2樓都可以坐，最佳坐位是在1樓外面！！

在寒冷的天氣下吃著熱呼呼的薑母鴨！真是棒 ！！外冷內熱呀～

左手邊是工作區～

工作人員很多呢～

生意真好呢～每次來都要等！！！

要多人一起吃可點較多，且較划算～

菜單：薑母鴨每隻250元

先點薑母鴨，一半：不是半隻，是一隻半的意思！

幾乎每種都點2盤~

先上碳火爐~因為是用碳火慢煮，吃起來和一般的薑母鴨就是不一樣！

上鍋囉～食材幾乎都預先下鍋囉！！除了高麗菜，鴨腸，鴨肝，鴨心，鴨腱另外川燙食用！

鴨腸～現燙很脆很好吃！

鴨肝，需燙久一點！才會熟唷！

鴨腱～這次沒有點鴨心！（全部都很新鮮）

滾囉！滾囉！

開始川燙吧！

特製醬料（可選擇加不加辣）！

麵線是現煮的，因為人太多，所以很慢才上！！麵線很好吃呢！一盤大小約1人份!

因為用碳火煮慢煮，需時間等待，它的湯頭很棒，是用甘庶榨汁一起熬煮（因為看到後面一堆甘蔗）！

湯頭非常甘甜順口且好像沒加味素的樣子；另外湯也可以無限次數加，最後可以再加湯打包回家～

所以喝再多也不會覺得有負擔！也不會覺得口渴囉～

強烈建議肉一定要最後再吃，一開始即食用會覺得肉質較硬，建議煮到最後再食用，

肉質會變得非常軟嫩，非常好吃！！

另外，鴨肉丸必點，也是超級美味的唷！！

吃完要離開時，人潮依舊不減，愈晚愈多人呢～

冬令進補必吃～強力推薦！！

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店名：霸味薑母鴨

電話：05-2354020

營業時間：8月~4月 下午4:00~凌晨2:00 營業

地址：嘉義市重慶路276號