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  台中幾個著名夜市中,個人偏愛逛逢甲夜市,雖然已經是第N次來逛逢甲夜市囉~
  但卻好像第一次進來逢甲校園走走~趁天還沒黑前,先來學校晃晃,再去逛逢甲夜市吃好料的!!

 

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   校園一景~

 

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  校園隨意走走後,轉戰逢甲商圈夜市囉!!
  逢甲夜市著名美食小吃非常多,從大腸包小腸,炒麵麵包,熱狗,茶葉蛋,雞排,章魚燒,臭豆腐,
  無骨雞排,黃金魷魚,烤蝦,牛排,鹹水雞,麻辣臭豆腐,麵線等等數不完的美食~一次是逛不完的呀!

 

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  先前曾介紹過逢甲夜市一些小吃,這次要特地介紹這家欲罷不能鹹水雞~
  這幾年~和P先生兩個人除了愛逛夜市外,特別愛吃鹹水雞~看到有鹹水雞的攤位都會買來嚐嚐!!
  可以一次買不同家的鹹水雞,就為了比較那幾家比較好吃!!
  (個人覺得已經中了鹹水雞的毒了......><122.gif )

  目前吃過中部地區~鹹水雞有二種吃法,一種是去骨鹹水雞(手工去骨),一種是帶骨鹹水雞(骨肉一起切)!
  而在逢甲夜市裡,這二種鹹水雞都有在賣,但以帶骨鹹水雞居多(用菜刀將骨肉一起剁)!!
  或許是吃習慣去骨的鹹水雞了~帶骨一起吃兩人都覺得吃起來會卡卡的(碎骨多),不能盡情豪邁的大口吃!!
  (很難受.......)

  而先前和P先生看別人部落格上介紹過逢甲夜市裡有間去骨的鹹水雞~但就是沒有詳細地理位址和名稱!!
  只知道幾個重點:在逢甲商圈內~好像是用大鐵筒裝的鹹水雞(不確定)!!

  為了找這家鹹水雞~我們在逢中夜市展開了尋找去骨鹹水雞之旅C011.gif !!
  上網怎麼查都查不到~打電話1288店家搜尋也沒有,於是二個人分多次將逢甲夜市的鹹水雞吃透透~並
  將逢甲夜市內各大街小巷走過一遍,有在賣鹹水雞的都去買來吃吃看(已經有點瘋狂的二人.....)!!
  終於在我們快要絕望時~竟然出現在我們眼前!!



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  小小攤位只有老闆一位(一人獨撐大樑),招牌則在大鐵筒下方,那為什麼我們找不到呢???
  因為被排隊人潮擋住了啦~根本就看不到這招牌!!

 

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     另一個醒目的招牌在老闆身上晃動著~小小的位置只夠年輕的老闆1人處理,從頭到尾補貨,去骨,加料,調
     味都是老闆一個獨立完成!!生意非常好~我們排了30分鐘才輪到我們!!

     目前個人所知道~逢甲夜市好像只有這一家有在將鹹水雞去骨呢!!
     在排隊的過程~不會無聊喔,因為老闆有項絕活,將半隻鹹水雞去骨的絕活,速度非常快又很俐落,大家在
     排 隊同時都在看老闆表演~平均半隻雞全部去骨約1分多~超厲害的!!

 

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  小小的攤位~人氣很旺且很有魅力呢!!

 

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  這裡的鹹水雞可選擇的種類不多~也沒有脆筍,人人幾乎都是點半隻雞或雞胸,再另加小黃瓜或其它東西!!
  價格上~半隻雞110元,另加小黃瓜20元!!

  夜市內其它攤位有的是100元可選部位或半隻,並含脆筍!!

 

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  賣的種類就鐵筒內這些~人氣最旺的二大主角就是鹹水雞本身和小黃瓜~還有老闆的快手!!(我們自稱它剪刀手....)

 

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  盼了好久的去骨鹹水雞終於到手~老闆調味很仔細,每個地方都會注意到,且去骨手法非常俐落,骨頭都去的
  乾乾淨淨,完全吃不到骨頭或碎骨,鹹水雞味道也很入味呢!!個人很推薦逢甲夜市的這家鹹水雞~
  其它家就沒特別拍照分享囉!!

  讓人吃了欲罷不能~看老闆表演去骨手法也欲罷不能!!0005.gif 

 

  地點在那兒呢~逄甲大學正門口前方,與關芝霖大腸包小腸同一巷子內!!介紹給大家囉!

 

  逄甲夜市延伸閱讀:逄甲夜市小吃巡禮

  鹹水雞延伸閱讀:東海夜市老二の鹽水雞

 

 

 

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